Bolo de Capim Santo

Capim Santo é uma das minhas ervas preferidas, cultivo no meu jardim e sempre uso para fazer chá. Dessa vez usei para fazer um bolo. Ganhei a receita de um querido amigo que faz coleção das receitas da Panelaterapia. Simples, prática e muito rápida... Vou copiar aqui do jeitinho que consta na receita.

Bata no liquidificador (use xícara medidora de 200ml):

- 15 folhas de capim santo (cidreira) picadas

- 1 xícara de leite

- Suco de 1 limão tahiti grande (antes de espremer raspe a casca e reserve)

Coe e volte para o copo do liquidificador. Então acrescente:

- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

Bata bem e por fim some: 1 colher (sopa) de fermento em pó e as raspas do limão que estavam reservadas. Misture rapidamente pois o fermento não pode ser batido demais para não perder as propriedades.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada . Forno médio preaquecido.

O tempo pode variar muito dependendo da marca do seu forno. Faça o teste enfiando um palitinho no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado, mas atenção: só abra o forno para o teste depois de 30 minutos para o bolo não murchar.

Se você quiser um bolo mais simples, pode parar por aqui, mas se quiser fazer uma cobertura que fica bem azedinha e combina perfeitamente, bata 1 clara em neve até ficar bem firme (minha mãe usa o batedor manual mesmo), junte uma xícara de açúcar, o suco de mais um limão e misture delicadamente. Por cima você polvilha as raspinhas da casca do limão.
Essa cobertura depois de um tempo fica sequinha, mas não chega a ficar tão quebradiça como aquela feita com açúcar de confeiteiro e limão.

Posso dizer que é uma delícia gente! Façam!


Beeeeeeeeeeeeijooooooooos!!!!

El Pauji lindo de viver

El Pauji é só simplicidade e belezas naturais! Uma pequena comunidade no extremo sul da Gran Sabana, na fronteira com o Brasil.  Difícil é querer voltar pra casa! 

É um lugar de pessoas que cansaram de viver nas grandes cidades, das correrias do dia-a-dia com stress e não querem mais saber dessa vida louca dos grandes centros. 

Vivem com a mais pura liberdade num lugar exuberante por suas florestas, cachoeiras, grutas e mirantes de tirar o fôlego.

Esmeralda é uma cachoeira com águas verde dentro da floresta, com um poço bastante agradável para banhos.

Mirante do Abismo, aqui se pode avistar toda a floresta do lado brasileiro.

Cachoeiras de águas amarelas.

  Cachoeiras de águas vermelhas.

Aqui se respira uma atmosfera de paz e tranquilidade! Onde o tempo parece que não passa e tudo fica mais simples de se viver...

Um lugar  com visual surpreendente e cheio de emoções!  Por ser um lugar de difícil acesso recomendo essa aventura com a estrutura e competência da agência Roraima Adventures eles cuidam de tudo para que a nossa única preocupação seja contemplar a natureza!

Beeeeeeeeeeeeijos